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  刀削面机就是代替人工技师削面的一种机器,可以直接进行削面的机器,一般分为卧式机和机器人刀削面机。使用机械的方式完美再现山西刀削面的制作精髓,并在此基础上解决了人工削面质量差异化的问题。削出的面条口感要优于手工刀削面。
  刀削面机可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业,大幅降低管理成本,提高工作效率和工作质量,减轻管理者的工作压力,降低厨房的成本支出。
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