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  烧饼炉是一种烘烤面食饼类的机器,制作工艺久远.从加热方式来说有电加热和燃气加热,现在有吊炉烧饼炉子和转炉烧饼炉使用方便。
  早期的做烧饼的器具多用普通的铁锅,外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一层, 在铁锅的一边开一个十五公分左右的口,把锅扣过来,下面用木炭烧,等把锅烧到一定的温度,再把里面放有花椒粉和盐, 外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的饼贴在铁锅的上壁烘烤,这样的一种工具。
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